건강&식품 트렌드

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09
3월

천연원료 홀푸드 시장의 성장가능성?

천연원료 홀푸드 시장의 성장가능성? 글_ 임준우 세상은 빠르게 변하고 있다. 그 속도만큼이나 건강기능식품 시장도 소비자의 니즈에 따라 발 빠르게 성장, 변화해가고 있다. 그 변화의 큰 흐름 속에서 두드러지는 것이 바로 천연원료, 홀푸드(Whole food)이다. 홀푸드란 자연에 가까운 상태로, 원재료 본연의 맛과 영양을 담은 음식을 말하는데 식재료를 넘어 합성 비타민이 주를 이루던 건강기능식품 업계에까지 영향을 미치고 있다는...
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